ジリ貧科学者・田中島博士が発明した料理ロイド「花子」はどういうわけか、ぬか漬けしか作れない。でも彼女が作ったぬか漬けレシピには、人を幸せにするチカラがありました。かわいさとアクの強さが混じった独特のキャラクターたちは、どれも年季の入ったぬか床のような味わいの深さ。古今東西のぬか漬けレシピもわかり、読めばあなたもぬか床をかきまわしたくなる!?